优势一：人口基数大中国庞大而开始富裕起来的人群，是世界上最为惊人的购买力量。通讯、交通、网络、能源、食品、酒类、饮品等诸多领域，几乎在一夜之间，就变成了全球最大消费市场，速度之快甚至使许多预言家来不及反应。只要我们看看保健食品在中国创造的一个又一个奇迹，很多产品很多人都没有消费甚至没有听说，但它们年销售动辄在1亿、10亿、百亿之上。2000 年，国际橄榄油理事会会议在上海召开，国际橄榄油理事会官员向大会公布了一项在中国大陆的调查数据：北京、上海、广州三地对橄榄油的认识度达到 25％-30％ 之间。在中国大陆，大约有 1％ 的家庭自认为是橄榄油的固定消费者，即有 1300万的固定消费人口。随着国内传统食用油由于各种原因被媒体频频曝光，橄榄油越发为人们关注和青睐，越来越多的人把橄榄油作为营养保健用油的不二选择。因此，橄榄油在我国市场潜力巨大，前景不可限量。优势二：高端油的中产化商机改革开放以来我国国民经济得到了迅猛的发展，中国消费者的购买能力得到了世界的认可，各个领域顶级知名品牌纷纷将其触角伸向中国。与此同时，我们经济发展的不平衡、市场的多层次性、消费者需求的多样性也客观存在着。例如：在服装领域，一位亿万富翁的西装可以是数万元的，而一个普通群众的西装却只有几十元，相差上千倍。在汽车领域，有人开的是几百万的奔驰，有人开的是几万块的奥托，相差上百倍。而在食用油领域呢？无非是你们家吃鲁花调和油，他们家吃金龙鱼色拉油而已。大部分在其他领域一直享受高端待遇的人却在食用油上作回了平民，因为还没有人能够给他们更多选择。优势三：增长迅猛据统计，我们的有些亚洲邻国，橄榄油每年已达10亿元销售规模，橄榄油目前在中国的销售约5000万元，虽然远不及一个欧洲小国的销售，但是增长速度非常惊人，几乎是500％的年增长率。因为在三年前，在中国还很难见到橄榄油的影子。这个高速增长是一个非常重要的信号。如果回顾啤酒、葡萄酒、可乐饮料进入中国的十几年神话般进程，你将发现，类似的进程在橄榄油身上已经出现。优势四：市场需求巨大1.6亿人血脂高、2.5亿血压高、0.5亿血糖高……“罪魁祸首”就是每天吃的油，“三高”完全是吃出来的。地中海各种老年疾病发病率世界最低，他们吃特别纯净的橄榄油。如果这些人每人每月吃一市斤橄榄油，一年的销售额就高达300亿。还有几亿妇女的美容、美体、孩子的补脑需求，中国未来的橄榄油市场有多大，我们可以自己来估算；但这个市场在维持五至十年的超高速增长后，一定会大得惊人，它几乎是一个可以终生从事的行业。优势五：政府高度关注国外：在美国和日本，以橄榄油作为主要的食用油欧咪伽膳食已经被作为法律在全国范围内普及，在西方国家普遍形成了欧咪伽健康生活的概念和潮流。国内：中华人民共和国卫生部的印发《血脂异常与心肌梗死和脑血栓防治知识宣传要点》的通知中明确提出：增加不饱和脂肪酸的摄入，用橄榄油代替其他烹调用油。橄榄油即将走进千家万户中国人的灶台、梳妆台、保健柜、餐桌、甚至孩子的书包里，这个市场之大，将远远超出我们的想象。目前橄榄油在中国正处于快速发展阶段，据不完全统计，现在中国橄榄油活跃的销售终端虽然还很有限，但在未来五年左右时间内，橄榄油的销售网点将会呈多倍数级增长。谁先来分这杯羹？那就看您有没有这样的眼光和魄力...